Сливочно-шоколадный торт с клубничной пропиткой

Взбейте яйца с сахарной пудрой до пышной массы, затем постепенно вмешайте муку и гашеную соду.

Растопите 150 г сливочного масла, влейте в тесто и снова взбейте.

Разделите тесто на две части: в большую добавьте 2 ст. л. какао-порошка.

Выложите тесто в две формы диаметром 20 см, застеленные пергаментом, и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до сухой зубочистки.

Пока коржи пекутся, взбейте сливочный сыр с 50 г мягкого масла, постепенно добавляя 1,5–2 стакана сахарной пудры до воздушного состояния.

Остудите коржи, затем пропитайте их смесью клубничного сиропа, воды и коньяка, слегка проткнув зубочисткой для равномерного впитывания.

Смажьте нижний корж клубничным джемом, затем кремом, накройте вторым коржом.

Обмажьте торт оставшимся кремом, украсьте черной смородиной и кондитерскими украшениями.

Дайте торту пропитаться и подавайте.