Салат из фасоли, овощей и рикотты
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 147 ккалитальянская
Ингредиенты
Консервированная смесь из трех видов фасоли200 г
Коктейльный лук125 г
Мини-кукуруза125 г
Растительное масло30 мл
Молодая морковь125 г
Пальчиковые баклажаны125 г
Помидоры черри125 г
Зеленый перец125 г
Орегано7 г
Листья тмина15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр рикотта200 г
Приготовление
1
Слейте консервированную фасоль и обсушите её на бумажном полотенце.
2
Разогрейте растительное масло в сковороде или воке.
3
Добавьте мелко нарезанные овощи (лук, кукурузу, морковь, баклажаны, помидоры черри, перец) и травы (орегано, тмин).
4
Обжаривайте до мягкости, приправляя солью и чёрным перцем.
5
Переложите овощи в миску и дайте полностью остыть.
6
Смешайте остывшие овощи с фасолью.
7
Перед подачей добавьте рикотту и аккуратно перемешайте.