Пирог-перевертыш с персиками
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 424 ккалфранцузская
Ингредиенты
Персики6 шт
Сливочное масло30 г
Сливки 20%-ные85 мл
Сахар2 стакана
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука1.5 стаканов
Приготовление
1
Подготовьте форму: застелите пергаментом и слегка смажьте маслом.
2
Выложите половинки персиков разрезом вверх и посыпьте сахаром, оставьте на время для выделения сока.
3
Взбейте сливочное масло, сливки, сахар и ваниль до пышности (около 3 минут).
4
Не переставая взбивать, введите яйца по одному.
5
Добавьте просеянную муку частями и взбивайте ещё 3 минуты.
6
Вмешайте в тесто мелко нарезанные персики.
7
Залейте фруктовый слой тестом и запекайте при 180°C около 60 минут, проверяя зубочисткой.
8
Остудите на решётке, затем аккуратно переверните на блюдо.