Классический рыбный бульон
⏱ 85 мин🍽 6 порц.🔥 161 ккалрусская
Ингредиенты
Рыбные кости500 г
Рыбные обрезки500 г
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Черный перец горошком5 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Промойте рыбные головы, кости и плавники, выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой.
2
Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, затем варите бульон около часа.
3
Добавьте морковь, корень петрушки и лук, готовьте до мягкости овощей.
4
Процедите бульон, посолите, поперчите и украсьте свежей зеленью.