Молочно-ванильный пудинг с абрикосами и коньяком
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 422 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар0.3333 стаканов
Кукурузный крахмал2.5 столовые ложки
Сливки 30%-ные0.5 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Абрикосы в собственном соку0.5 стаканов
Коньяк4 столовые ложки
Молоко2 стакана
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте сахар, кукурузный крахмал и щепотку соли в кастрюле, затем влейте молоко и сливки, хорошо перемешайте.
2
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
3
После закипания варите пудинг еще одну минуту, затем снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4
Разлейте горячую смесь по креманкам или стаканам, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на 1,5 часа для застывания.
5
Пока пудинг остывает, мелко нарежьте абрикосы, смешайте их с коньяком и лимонным соком.
6
Перед подачей выложите абрикосовую смесь сверху на застывший пудинг.