Хек, запеченный с соусом из вина и сливок
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалфранцузская
Ингредиенты
Хек1.5 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Панировочные сухари4 столовые ложки
Сливочное масло25 г
Репчатый лук1 головка
Белое сухое вино175 мл
Сливки 10%-ные250 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 °C, в форму влейте оливковое масло.
2
Филе хека нарежьте стейками, приправьте солью, уложите в форму, на каждый положите кусочек сливочного масла и запекайте около 15 минут.
3
Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на оливковом масле на слабом огне 5 минут до мягкости.
4
Влейте белое вино и потушите 8 минут, снимите с огня и постепенно вмешайте сливки.
5
Полейте рыбу соусом, верните в тёплую духовку на 5 минут и сразу подавайте.