Тесто для жареных пирожков
⏱ 130 мин🍽 4 порц.🔥 601 ккалрусская
Ингредиенты
Вода300 мл
Сухие дрожжи11 г
Сахар25 г
Соль5 г
Растительное масло60 мл
Водка5 мл
Пшеничная мука500 г
Приготовление
1
В миске смешать сухие дрожжи, соль и сахар, добавить немного просеянной муки и полстакана теплой воды, перемешать.
2
Влить водку и растительное масло, добавить оставшуюся воду и снова перемешать.
3
Постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать тесто 10 минут, пока оно не станет эластичным.
4
Смазать миску маслом, накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час, затем обмять и дать подойти еще 30 минут.
5
Разделить тесто на 20-25 шариков, раскатать лепешки, выложить начинку, защипнуть края и оставить на 10 минут.
6
Обжарить пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.