Тако с начинкой из говядины
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 791 ккалмексиканская
Ингредиенты
Несоленое сливочное масло3 столовые ложки
Говяжья вырезка1 кг
Репчатый лук1 головка
Зеленый сладкий перец1 шт
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Картофель1 шт
Томатная паста3 столовые ложки
Кукурузные лепешки12 шт
Помидоры1 шт
Салат айсберг1 шт
Приготовление
1
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте репчатый лук, удалите семена и прожилки из сладкого перца и нарежьте его.
2
Мелко нашинкуйте говяжью вырезку.
3
В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте масло и обжарьте говядину 6–8 минут.
4
Добавьте лук, перец, тмин, сушеный чеснок, соль и перец. Готовьте 2–3 минуты до мягкости овощей.
5
Всыпьте кубики картофеля, добавьте томатную пасту и 1,5 стакана воды. Убавьте огонь и томите 25–30 минут до испарения жидкости.
6
Разогрейте духовку до 100°C. В кастрюле разогрейте растительное масло слоем около 7 см.
7
Погрузите кукурузную лепешку в горячее масло, сложите края щипцами на расстоянии 5 см. Жарьте 30 секунд для фиксации формы, затем еще 2 минуты до хруста и пузырей.
8
Выложите лепешки на бумажные полотенца, затем держите в духовке. Повторите с остальными.
9
Нарежьте помидоры и айсберг. Наполните лепешки тушеной начинкой, добавьте овощи и подавайте горячими.