Кускус с лимоном овощами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 513 ккалвосточная
Ингредиенты
Кускус1 стак.
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сладкий перец2 шт
Перец чили1 шт
Кабачки1 шт
Виноградные помидоры4 шт
Чеснок3 зуб.
Овощной бульон1 стак.
Зелень0.5 пучков
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Лимонпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике на сильном огне.
2
Нарежьте лук мелко, а морковь кубиками и обжарьте их вместе 4-5 минут.
3
Добавьте нарезанные кубиками кабачки, сладкий и острый перец, перемешайте и готовьте ещё 6-7 минут.
4
Всыпьте крупно нарезанный чеснок, посолите и влейте стакан овощного бульона.
5
Доведите до кипения, тушите 2-3 минуты, затем добавьте сухой кускус и перемешайте.
6
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте постоять 4-5 минут, после чего выключите огонь и оставьте ещё на 4-5 минут.
7
Вмешайте мелко нарезанную зелень, при желании добавьте немного лимонного сока и перемешайте.
8
Выложите кускус на тарелки и украсьте дольками виноградных помидоров.