Горбуша, фаршированная овощами и грибами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 539 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Укроп1 пуч.
Горбуша1 шт
Морковь1 шт
Свежие шампиньоны500 г
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Подготовьте горбушу: очистите, удалите голову, распорите брюшко и выньте центральную кость (или используйте готовое филе). Тщательно промойте рыбу.
2
Приправьте рыбу с обеих сторон солью, молотым черным перцем и мелко нарезанным укропом.
3
Для начинки мелко нарежьте репчатый лук, натрите морковь на крупной терке, а свежие шампиньоны нарежьте пластинками.
4
Обжарьте грибы на растительном масле, затем добавьте к ним морковь и лук. Посолите и готовьте до полной готовности овощей.
5
Смажьте противень растительным маслом. Уложите одну часть горбуши кожей вниз, распределите по ней овощно-грибную начинку и накройте вторым пластом рыбы.
6
Запекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут.