Бастурма из курицы в духовке
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 392 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная грудка800 г
Вода3 стакана
Черный перец горошком1 чайная ложка
Соль2 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Лавровый лист2 шт
Мед2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Паприка1 столовая ложка
Чеснок3 зуб.
Приготовление
1
Разрежьте куриные грудки пополам, промойте и обсушите.
2
Сварите маринад из воды, соли, сахара, черного перца и лаврового листа. Замаринуйте грудки на 24 часа в холодильнике.
3
Достаньте мясо, промойте и обсушите. Смешайте мед, оливковое масло, соевый соус, паприку, перец и чеснок для глазури.
4
Смажьте грудки глазурью и оставьте на 2-3 часа.
5
Скрутите грудки в плотные рулеты, обвяжите кулинарной нитью и уберите в холодильник на ночь.
6
Разогрейте духовку до 160°C. Выложите рулеты на противень с фольгой и запекайте 1 час.
7
Через 40 минут поднимите температуру до 180°C, достаньте мясо и смажьте его выделившимся соком.
8
После выпечки дайте бастурме полностью остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте холодной.