Слабосоленый лосось с соусом из белого вина
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалфранцузская
Ингредиенты
Слабосоленый лосось500 г
Белое сухое вино200 мл
Сливочное масло50 г
Чеснок2 зуб.
Кинза20 г
Паприка1 чайная ложка
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
В сотейнике доведите белое сухое вино до кипения на сильном огне.
2
Убавьте нагрев до минимума и выпаривайте вино 20–25 минут, пока объём не уменьчится вдвое.
3
Снимите соус с огня, добавьте сливочное масло и вмешайте его венчиком до однородности.
4
Вмешайте мелко нарезанный чеснок, крупно нарезанную кинзу и чайную ложку паприки.
5
Залейте готовым соусом тонко нарезанные ломтики слабосолёного лосося.