Паста со спаржей и креветками в сливочном соусе
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 488 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежая спаржа100 г
Королевские креветки200 г
Белое сухое вино50 мл
Сливки 25%-ные200 мл
Сыр фета70 г
Лимонный сок1 мл
Спагетти150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Спаржу вымыть, срезать жесткие концы и бланшировать в подсоленной кипящей воде около 5 минут, оставив верхушки над водой.
2
На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить креветки, через минуту добавить спаржу.
3
Посолить, поперчить и влить белое вино, тушить на открытом огне до полного выпаривания жидкости.
4
Влить сливки, добавить раскрошенную фету и довести до кипения.
5
В конце добавить немного лимонного сока и готовить еще 2 минуты.
6
Смешать соус с заранее отваренными спагетти, прогреть и сразу подавать.