Куриные ножки тандури
⏱ 265 мин🍽 6 порц.🔥 439 ккалиндийская
Ингредиенты
Куриная голень1.3 кг
Натуральный йогурт100 мл
Чеснок3 зуб.
Имбирь20 г
Сок лайма2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)1.5 чайных ложек
Репчатый лук2 головки
Арахисовое масло1 столовая ложка
Гарам-масала1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Паприка0.5 чайных ложек
Кайенский перец1 чайная ложка
Кинзапо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Сделайте надрезы на куриных голенях и замаринуйте их в смеси йогурта, чеснока, имбиря, лайма и специй минимум на 4 часа.
2
Достаньте мясо из холодильника на 30 минут, разогрейте духовку до 190°C и запекайте ножки на решетке 40 минут, поливая маринадом.
3
Быстро обжарьте лук полукольцами на сильном огне до золотистой корочки, чтобы внутри он оставался хрустящим.
4
Подавайте курицу с жареным луком и свежей кинзой.