Фриттата с брокколи, красным перцем и ветчиной брезаола
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 415 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи150 г
Свежий красный перец1 шт
Ветчина брезаола100 г
Красный лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Куриное яйцо6 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Сливочное масло30 г
Мускатный орех1 чайная ложка
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Приготовление
1
Взбейте яйца с солью, мускатным орехом и паприкой до однородности.
2
Разберите брокколи на соцветия, красный перец нарежьте тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
3
Нарежьте брезаолу тонкими полосками.
4
Смешайте мелко нарезанный чеснок с лимонным соком и оливковым маслом.
5
Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости, добавьте брокколи и брезаолу, готовьте 1 минуту.
6
Добавьте перец, готовьте еще 1 минуту, затем тимьян.
7
Влейте чесночно-лимонную смесь, через 30 секунд залейте все яичной смесью.
8
Когда края яиц начнут застывать, отправьте сковороду в духовку при 180°C на 7-10 минут.
9
Подавайте горячей, приправив солью, перцем и свежим тимьяном.