Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 222 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук200 г
Чеснок2 зуб.
Куриный бульон3 стакана
Капуста брокколи450 г
Молоко 2%-ное2.5 стакана
Пшеничная мука0.3 стаканов
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Плавленый сыр230 г
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте около 3 минут до мягкости.
2
Влейте куриный бульон, добавьте брокколи, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
3
Отдельно смешайте молоко с мукой, влейте в суп и варите, помешивая, около 5 минут до лёгкого загустения. Приправьте чёрным перцем и снимите с огня.
4
Добавьте плавленый сыр и перемешивайте до полного растворения.
5
Измельчите часть супа блендером до состояния пюре, верните в кастрюлю, перемешайте и подавайте.