Тушенная в апельсиновом соке фасоль с кешью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль450 г
Лук-шалот1 головка
Оливковое масло2 столовые ложки
Апельсиновый сок0.75 стаканов
Кешью70 г
Красный перец хлопьямищепот.
Несоленое сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте кешью и хлопья красного перца, обжарьте 2 минуты, затем переложите в отдельную тарелку.
2
Протрите сковороду, разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный шалот и готовьте 5 минут до мягкости.
3
Добавьте стручковую фасоль с обрезанными кончиками и апельсиновый сок, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15–20 минут, периодически помешивая, до мягкости фасоли.
4
Снимите с огня, приправьте солью и чёрным перцем, посыпьте обжаренным кешью.