Апельсиновый тарт с йогуртовым кремом
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 785 ккалфранцузская
Ингредиенты
Миндаль80 г
Сахар0.25 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Пшеничная мука1 стак.
Сливочное масло6 столовых ложек
Желатин2 чайные ложки
Сливки 20%-ные0.5 стаканов
Греческий йогурт1.5 стаканов
Коричневый сахар0.25 стаканов
Апельсины3 шт
Приготовление
1
Измельчите миндаль, белый сахар и половину чайной ложки соли в мелкую крошку, добавьте муку и перемешайте.
2
Добавьте нарезанное сливочное масло и вымесите тесто до состояния крошки.
3
Выложите тесто в форму диаметром около 20 см, разровняйте и уберите в холодильник на 15 минут.
4
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корж 30–35 минут до золотистого цвета.
5
Остудите корж 10 минут, затем переложите на блюдо и дайте полностью остыть.
6
Замочите желатин в двух столовых ложках воды на 5 минут.
7
Разогрейте сливки до горячего состояния, добавьте желатин и перемешайте до растворения.
8
Взбейте греческий йогурт с коричневым сахаром и щепоткой соли, вливая сливки с желатином.
9
Вылейте крем на остывший корж и уберите в холодильник на пару часов для застывания.
10
Снимите цедру с апельсинов, нарежьте мякоть тонкими кружками и выложите на тарт по кругу.
11
Подавайте тарт сразу после украшения.