Малосольный карп
⏱ 1470 мин🍽 4 порц.🔥 199 ккалрусская
Ингредиенты
Карп1 шт
Крупная соль3 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Водка1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте карпа: очистите от чешуи, удалите голову и внутренности, тщательно промойте.
2
Смешайте соль, сахар, чёрный перец и водку до однородной массы.
3
Равномерно нанесите маринад на филе рыбы с обеих сторон — со стороны мякоти и кожи.
4
Уложите кусочки филе друг на друга мякотью к мякоти в лоток.
5
Накройте влажным полотенцем и оставьте в холодильнике минимум на сутки.