Стейки из баклажанов
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Помидоры2 шт
Рукола150 г
Растительное маслопо вкусу
Сыр боккончини150 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Белый винный уксус1 столовая ложка
Греческие маслины6 шт
Листья базилика2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте гриль и нарежьте баклажаны на четыре тонких ломтика, смазав их маслом с обеих сторон.
2
Обжарьте баклажаны на гриле около 10 минут, посолите и переверните один раз, чтобы они стали золотистыми.
3
Слегка смажьте четвертинки помидоров маслом, посолите и обжарьте на гриле 2 минуты.
4
Выложите на тарелки рукколу, затем сверху положите остывшие ломтики баклажанов, помидоры и кусочки сыра боккончини.
5
Смешайте оливковое масло, белый винный уксус и измельчённый чеснок, добавьте нарезанные маслины и соль.
6
Полейте блюдо приготовленным соусом и подавайте тёплым.