Овощное рагу в пикантном соусе
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста400 г
Морковь150 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сливки 10%-ные100 мл
Сметана4 столовые ложки
Дижонская горчица3 чайные ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Кабачки1 шт
Кунжут6 столовых ложек
Перец рамиро300 г
Крупная морская сольпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте цветную капусту и морковь небольшими кусочками.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте подготовленные овощи.
3
Добавьте нарезанный кабачок и перемешайте через 3 минуты.
4
Всыпьте нарезанный лук и перец рамиро, приправьте крупной морской солью.
5
Через 3 минуты добавьте кунжут, перемешайте и убавьте огонь.
6
В миске смешайте сметану, сливки, дижонскую горчицу, чеснок и вустерширский соус.
7
Через 5–6 минут влейте соус в рагу, перемешайте и готовьте ещё 3–4 минуты.
8
Снимите с огня, переложите в глубокое блюдо и при желании посыпьте кунжутом.