Аппетитное ризотто с томатами

Поддерживайте куриный бульон на медленном огне в отдельной кастрюле, чтобы он оставался горячим.

Разогрейте оливковое масло в широкой кастрюле, добавьте рис арборио и обжаривайте, помешивая, до полупрозрачности и появления аромата.

Вливайте теплый бульон по половинке стакана, постоянно помешивая, пока жидкость полностью не впитается в крупу.

Повторяйте добавление бульона до полного его использования, следя за тем, чтобы рис оставался рассыпчатым.

Когда рис почти готов, вмешайте нарезанную морковь и помидоры черри.

Прогревайте смесь на плите 6–8 минут, затем добавьте сливочное масло и тертый пармезан, перемешайте до однородности.