Салат с креветками, крабом и желе из шампанского
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 213 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сухое шампанское375 мл
Желатин в пластинах8 г
Консервированные крабы150 г
Креветки150 г
Икра тобико10 г
Сыр креметте60 г
Сливки20 мл
Зеленый лук5 г
Красная икра10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите желатин в холодной воде, затем нагрейте шампанское в сотейнике до кипения.
2
Добавьте желатин в горячее вино, размешайте до растворения и процедите смесь.
3
Разлейте жидкое желе по креманкам и поставьте в холодильник для застывания.
4
Отварите креветки в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, очистите и нарежьте мелко.
5
Мелко нарежьте консервированное крабовое мясо.
6
Смешайте сливки, творожный сыр и нарезанный зеленый лук, приправив солью и перцем.
7
Объедините креветки, краба и сливочную заправку, добавив икру тобико.
8
Выложите салатную смесь на застывшее желе с помощью кольца и украсьте красной икрой.