Печенье с начинкой «Эспрессо»
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 388 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар0.75 стаканов
Сливочное масло200 г
Ваниль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука1.75 стаканов
Какао3 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Сливки 35%-ные0.25 стаканов
Растворимый кофе2 чайные ложки
Молочный шоколад200 г
Кофейный ликер1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Смешайте масло, сахар, ваниль и яйцо, затем добавьте муку, какао и соль, замесив тесто.
3
Сформируйте шарики диаметром 2,5 см, выложите на противень с интервалом 5 см и сделайте углубления в центре каждого.
4
Выпекайте 7-11 минут до твердых краев, при необходимости углубите центры, затем переложите на решетку.
5
Остудите печенье около 30 минут.
6
Для начинки соедините сливки и растворимый кофе, нагрейте до растворения и появления пара.
7
Снимите с огня, добавьте шоколад и перемешивайте до его расплавления, при желании добавьте ликер.
8
Остудите начинку 10 минут до загустения.