Печенье с апельсиновой начинкой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 732 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сметана3 столовые ложки
Растительное масло3 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Сахар225 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука250 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Апельсины1 шт
Крахмал1 столовая ложка
Приготовление
1
Взбейте яйцо с 5 ст. л. сахара до однородности.
2
Добавьте сливочное и растительное масло, сметану, а также просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое эластичное тесто.
3
Разделите тесто на 4 равные части, накройте плёнкой и уберите в холодильник для охлаждения.
4
Промойте апельсин, вытрите и пропустите через мясорубку вместе с цедрой.
5
Смешайте перемолотый апельсин с 100 г сахара и крахмалом, проварите на сковороде 1-2 минуты до загустения, затем полностью остудите.
6
Раскатайте каждую часть теста в прямоугольник, выложите на него четверть начинки и распределите ровным слоем.
7
Сверните заготовку в плотный рулет и нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 3-4 см.
8
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.