Цыпленок с сыром
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 743 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло60 г
Цыпленок800 г
Сыр150 г
Белое сухое вино120 мл
Пшеничная мука25 г
Чеснок3 зуб.
Лавровый лист2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка40 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте подготовленного цыпленка на порционные куски, приправьте солью и молотым чёрным перцем, затем обваляйте в пшеничной муке.
2
Обжарьте кусочки в разогретом сливочном масле до образования золотистой корочки.
3
Добавьте к мясу толчёный чеснок и мелко нарезанную петрушку, влейте белое сухое вино и 100 г горячего бульона.
4
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.
5
Достаньте цыпленка на тарелку, а в оставшийся соус добавьте 50 г сливочного масла и перемешайте.
6
Перелейте половину соуса в огнеупорную форму, выложите в неё цыпленка, посыпьте тёртым сыром и залейте оставшимся соусом.
7
Запекайте в умеренно горячей духовке примерно 10 минут до расплавления сыра.