Черничный суп
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 308 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Черника3.5 стакана
Лимонная цедра3 столовые ложки
Вода2.1 л
Картофельная мука4 чайные ложки
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Взбитые сливки3 стакана
Сольщепот.
Приготовление
1
В кастрюле с толстым дном соедините чернику, сахар, цедру лимона и воду. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, и варите до мягкости ягод.
2
Отдельно смешайте картофельную муку, кукурузный крахмал, соль и холодную воду. Разведите небольшим количеством горячей жидкости из кастрюли, чтобы не было комков.
3
Влейте загуститель в черничный отвар и варите, постоянно помешивая, до нужной густоты. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
4
Подавайте суп холодным в глубоких тарелках, украсив взбитыми сливками.