Спагетти карбонара с беконом и яйцом
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 941 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти50 г
Бекон50 г
Сыр пармезан15 г
Куриное яйцо1 шт
Сливки 25%-ные130 мл
Белое сухое вино30 мл
Соль2 г
Черный перец горошком3 г
Зеленый базилик5 г
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду для пасты.
2
Нарежьте бекон широкими полосками, слегка раздавите чёрный перец.
3
Обжарьте бекон на сковороде до хруста, используя его собственный жир, и добавьте половину перца.
4
Влейте белое вино и выпарите до полного исчезновения жидкости.
5
Отварите спагетти до состояния аль денте.
6
Добавьте сливки в сковороду с беконом и посолите по вкусу.
7
Переложите спагетти в сливочный соус и перемешайте с оставшимся перцем.
8
Выложите пасту на тарелку, добавьте желток и быстро перемешайте.
9
Посыпьте пармезаном и украсьте базиликом.