Рулет из свинины с черносливом и шафраном
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 796 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиной окорок800 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок3 зуб.
Морковь2 шт
Чернослив100 г
Растительное масло4 столовые ложки
Зелень50 г
Шафран0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отбей свиной окорок до толщины примерно 1 см.
2
Нарежь мелко лук и морковь, обжарь их на растительном масле до мягкости.
3
Измельчи чеснок и зелень, смешай с двумя столовыми ложками растительного масла.
4
Расложи на мясе чесночно-зеленую смесь, обжаренные овощи, целые черносливы и шафран, посоли, сверни в рулет и перевяжи кулинарной нитью.
5
Запекай в духовке около 1 часа, периодически поливая рулет выделившимся соком.