Ишли кюфта с булгуром
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 1174 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Говядина950 г
Свинина300 г
Грецкие орехи200 г
Топленое масло500 г
Булгур400 г
Репчатый лук100 г
Кюфта10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите через мясорубку микс из говядины и свинины для начинки.
2
Обжарьте фарш на топленом масле, добавьте рубленые грецкие орехи, соль и перец, хорошо перемешайте.
3
Дважды пропустите через мясорубку говядину с сухим булгуром, затем вмешайте в эту массу подготовленную начинку.
4
Сформируйте шарики, сделайте углубление, наполните их начинкой и придайте форму лимона.
5
Заготовленные ишли кюфта заморозьте — так их можно хранить длительное время.
6
Отварите кюфту в подсоленной воде 20–25 минут и подавайте с лимоном.