Пирог с сыром на сковороде — ленивый хачапури

В миске взбейте яйцо с солью и кефиром до однородности.

Всыпьте муку и соду, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Натрите на крупной тёрке все три вида сыра и добавьте в тесто.

Хорошо перемешайте массу до равномерного распределения сыра.

Смажьте сковороду сливочным маслом и выложите тесто.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока верх не станет сухим.

Аккуратно переверните пирог с помощью крышки или тарелки и доготовьте вторую сторону.

Переложите готовый пирог на блюдо и подавайте горячим.