Телятина с баклажанами и моцареллой
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 304 ккалитальянская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Томатное пюре125 г
Чеснок1 зуб.
Сахар0.25 чайных ложек
Телячьи отбивные4 шт
Рукола50 г
Растительное маслопо вкусу
Сыр моцарелла75 г
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 5 мм, посолите, оставьте в дуршлаге на 20 минут, затем промойте и обсушите.
2
Смешайте томатное пюре, чеснок, сахар и соль в миске.
3
Разогрейте гриль, смажьте баклажаны маслом и обжарьте 15 минут, один раз перевернув.
4
Увеличьте огонь, смажьте телячьи отбивные маслом, посолите и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны.
5
Выложите на мясо руколу, кружок баклажана, немного томатной смеси и натёртую моцареллу.
6
Запеките под грилем 1 минуту до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра, подавайте сразу.