Гречневая каша на кокосовом молоке с тыквой, петрушкой и миндалем
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 143 ккалдругое
Ингредиенты
Гречневая крупа50 г
Тыква100 г
Кокосовое молоко30 мл
Рубленая петрушка5 г
Миндаль10 г
Кумин (зира)1 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте гречку с холодной водой в пропорции 1:3 и доведите до кипения на сильном огне.
2
Пока крупа варится, очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками.
3
Через 5 минут после закипания добавьте тыкву в кастрюлю и продолжайте готовить на максимальном огне.
4
Когда гречка впитает часть жидкости, но вода еще останется, влейте кокосовое молоко, добавьте кумин и соль.
5
Варите кашу, периодически помешивая, до полной готовности крупы и мягкости тыквы.
6
Снимите кастрюлю с огня, вмешайте свежую петрушку и дайте блюду настояться под крышкой 5–7 минут.
7
Переложите кашу на тарелку и украсьте сверху рубленым миндалем.