Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 137 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини500 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Лимон1 шт
Тертый сыр пармезан25 г
Зеленый перец чили2 шт
Листья мяты10 г
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Нарежьте цукини вдоль тонкими ломтиками толщиной около 5 мм.
3
Смешайте ломтики с измельчённым чесноком и половиной оливкового масла.
4
Жарьте на решётке около 5 минут, переворачивая, до мягкости и золотистой корочки.
5
Пока цукини жарится, выжмите лимонный сок, снимите цедру и мелко нарежьте зелёный перец чили без семян.
6
Переложите готовые ломтики на тарелку, сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой и чили, затем добавьте оставшееся оливковое масло и дайте немного остыть.
7
Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном и свежей мятой, приправьте крупной солью по вкусу.