Зеленое карри с цыпленком
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1154 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные бедра1.25 кг
Соль6 г
Сахар2 г
Картофельный крахмал8 г
Растительное масло70 мл
Паста Зеленый Карри160 г
Кокосовое молоко750 мл
Пальмовый сахар16 г
Зеленая стручковая фасоль200 г
Рыбный соус16 мл
Базилик тайский100 г
Помидоры черри200 г
Соус Донгу10 мл
Жасминовый рис800 г
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте масло, соль, сахар, яйцо и крахмал, обваляйте в этой смеси куриные бедра и уберите в холодильник на 6 часов.
2
Отварите жасминовый рис до готовности.
3
Обжарьте маринованные бедра на сковороде с маслом до полной готовности, затем снимите и дайте остыть.
4
В сотейнике разогрейте масло с пастой зеленого карри, влейте кокосовое молоко и прогрейте на слабом огне, помешивая.
5
Добавьте в соус пальмовый сахар и рыбный соус, варите 5 минут, затем введите помидоры черри, курицу, стручковую фасоль, тайский базилик и соус донгу, готовьте еще 2 минуты.
6
Выложите на тарелку рис и подайте с готовым карри.