Персиковый десерт c ликером

Очистите персики от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками.

Залейте желатин кипятком в пропорции 1:8 и дайте ему набухнуть.

В блендере смешайте сметану, ванильный сахар, лимонную цедру и свежую мяту до однородности.

Добавьте в блендер 30 мл ликера Baileys на каждую порцию и взбейте.

Влейте в кремовую смесь часть разбухшего желатина и хорошо перемешайте.

В оставшийся желатин добавьте персики и аккуратно перемешайте.

Выложите половину сметанного крема в порционные стаканы или чаши и уберите в холодильник для застывания.

Сверху выложите персики в желатине, а затем залейте оставшимся кремом, создавая слоистую структуру.

Отправьте десерт в холодильник минимум на 2-3 часа до полного застывания.