Паста карбонара с цукини
⏱ 15 мин🍽 5 порц.🔥 827 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини2 шт
Бекон400 г
Оливковое масло20 мл
Паста пенне300 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука50 г
Тертый сыр пармезан50 г
Морская сольпо вкусу
Сливки150 мл
Приготовление
1
Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на оливковом масле в глубокой сковороде до румяности.
2
Добавьте нарезанный цукини и готовьте около 7 минут до мягкости.
3
Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте.
4
В миске смешайте желтки, сливки и немного муки, хорошо взбивая до однородности.
5
Переложите пасту к овощам, снимите сковороду с огня и дождитесь, пока утихнет шипение.
6
Влейте соус, добавьте немного воды из-под пасты и аккуратно перемешайте.
7
Подавайте горячим, посыпав тёртым пармезаном и свежей зеленью.