Французское лимонное печенье
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 139 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука130 г
Сливочное масло80 г
Лимон1 шт
Сахарная пудра5 столовых ложек
Крахмал1 столовая ложка
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с тремя столовыми ложками сахарной пудры до пышной массы.
2
Добавьте цедру одного лимона и две столовые ложки свежевыжатого сока, снова хорошо взбейте.
3
Всыпьте просеянную пшеничную муку, крахмал и щепотку соли, замесите мягкое однородное тесто.
4
Сформируйте из теста колбаску или брусок, плотно оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на два часа для застывания.
5
Охладившееся тесто нарежьте тонкими ломтиками толщиной около пяти миллиметров.
6
Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставив небольшое расстояние между ними.
7
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 12-13 минут, следя, чтобы печенье осталось светлым и слегка подсушенным, без румяной корочки.
8
Сразу после выпечки обваляйте горячие печеньки в оставшейся сахарной пудре и полностью остудите на решетке.