Зелень с хреном
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 51 ккалевропейская
Ингредиенты
Мука амаранта1 столовая ложка
Крем-фреш3 столовые ложки
Тертый хрен2 столовые ложки
Белый винный уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кресс-салат560 г
Брюссельская капустапо вкусу
Семена льна4 чайные ложки
Приготовление
1
Обжарьте семена льна на среднем огне в большой сковороде, периодически помешивая, до появления аромата (около 2 минут). Переложите в отдельную миску.
2
Обжарьте муку амаранта до появления запаха (около 2 минут), добавьте к семенам льна и дайте смеси остыть.
3
В большой миске соедините крем-фреш, тёртый хрен и белый винный уксус. При необходимости добавьте немного воды, посолите и поперчите.
4
Добавьте кресс-салат и брюссельскую капусту, аккуратно перемешайте.
5
Подавайте блюдо, посыпав сверху смесью семян льна и амаранта.