Говядина с розмарином и соусом из красной смородины и горчицы
⏱ 110 мин🍽 8 порц.🔥 531 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Говяжье филе1.8 кг
Соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Сушеный розмарин1 чайная ложка
Готовый говяжий соус340 г
Желе из красной смородины0.25 стаканов
Сухая горчица1.5 чайных ложек
Вода1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте измельченный чеснок, соль, перец и розмарин, натрите этой смесью говяжье филе и выложите на противень.
3
Запекайте мясо 18–22 минуты на каждые 450 грамм для средней прожарки, пока внутренняя температура не достигнет 60°C.
4
Достаньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 15 минут.
5
Пока мясо отдыхает, соедините в сковороде говяжий соус, желе из красной смородины и горчицу, разведенную водой. Готовьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
6
Нарежьте мясо на порционные куски и подавайте с приготовленным соусом.