Хек быстрого приготовления
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 614 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Хек1.5 кг
Кукурузное масло250 мл
Картофель2 шт
Чеснок2 зуб.
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Если рыба замороженная, разморозьте её в подсоленной воде (3 ст. л. соли на миску) в течение часа, затем промойте холодной водой и обсушите.
2
Нарежьте филе хека на 6 стейков.
3
Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде на растительном масле обжарьте тонкие ломтики картофеля на слабом огне 5–8 минут до мягкости, не давая им подрумяниться.
4
Переложите картофель в форму для запекания и сверху выложите стейки хека.
5
В той же сковороде оставьте немного масла, обжарьте мелко нарезанный чеснок на слабом огне несколько минут до лёгкого золотистого цвета.
6
Снимите сковороду с огня, добавьте рубленую петрушку и полейте этой смесью рыбу.
7
Запекайте блюдо около 15 минут, пока рыба не станет матовой и легко будет разваливаться на волокна.
8
После запекания посолите и сбрызните лимонным соком.