Блинные рулетики с творожным сыром и икрой
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 285 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко400 мл
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Творожный сыр30 г
Зеленый лук6 стеблей
Красная икра6 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с сахаром и солью, сделайте углубление. Отдельно взбейте яйцо с тёплым молоком, влейте в муку, перемешайте до однородности, добавьте растопленное масло и дайте тесту отдохнуть 20 минут.
2
Выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.
3
Нарежьте блинчики поперёк на 2–3 части, каждую полоску сложите пополам по ширине. На край положите 1 ч. л. творожного сыра, сверните в рулет и закрепите зелёным луком, предварительно бланшированным в кипятке.
4
Сверху на каждый рулетик выложите 1 ч. л. красной икры.