Шоколадный сорбет

Сварите сироп, нагрев воду с сахарной пудрой и палочкой корицы, затем томите под крышкой 10 минут на слабом огне.

Смешайте какао с 2 ст. л. воды до однородности и влейте 4 ст. л. горячего сиропа, аккуратно перемешивая.

Соедините полученную смесь с остальным сиропом, дайте массе остыть, удалите корицу и взбейте ещё раз.

Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку, взбивая каждые 60 минут для образования кремовой текстуры.

Перед подачей украсьте десерт шоколадной крошкой и свежими ягодами.