Отбивные по-милански

Взбейте куриное яйцо в миске до однородности.

В отдельной тарелке смешайте тёртый сыр с сахарным песком.

Обмакните телячьи отбивные во взбитом яйце, затем обваляйте в сырно-сахарной смеси.

Обжарьте отбивные на хорошо разогретом сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте блюдо горячим, сбрызнув лимонным соком, украсив ломтиками лимона и петрушкой, с гарниром из отварных макарон или картофеля.