Карри с курицей и рисом
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 736 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе куриной грудки1 шт
Сливки 10%-ные150 мл
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Имбирьпо вкусу
Сок лайма1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецщепот.
Карри-порошок1.5 чайных ложек
Куркума1.5 чайных ложек
Рис1 стак.
Вода2 стакана
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте куриное филе: удалите кости, промойте и нарежьте тонкими полосками поперек волокон.
2
Измельчите лук, чеснок и имбирь (примерно 1 ст. л. имбиря).
3
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук, чеснок и имбирь, затем добавьте карри, куркуму и черный перец. Тушите специи около 2 минут.
4
Добавьте курицу, посолите, влейте сок лайма и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
5
Влейте сливки, перемешайте и тушите еще 10 минут.
6
Промойте рис, залейте кипящей подсоленной водой и варите до готовности на слабом огне.
7
Выложите рис на тарелку, сверху положите курицу и полейте соусом.