Слоеный пирог с курицей
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 990 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Маргарин250 г
Лимон1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Помидоры1 кг
Сахар1 чайная ложка
Куриная грудка2 шт
Маринованный перец2 шт
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте холодный маргарин и нарежьте ножом в крошку. Влейте лимонный сок и немного воды, быстро замесите тесто.
2
Сформируйте из теста треугольник, сложите углы к центру, переверните швами вниз. Повторите процедуру 5-6 раз, каждый раз давая тесту отдохнуть 15 минут. Оберните фольгой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
3
Для соуса ошпарьте и очистите помидоры, нарежьте их. Обжарьте в масле на слабом огне 15 минут, разминая. Остудите, взбейте блендером и добавьте сахар с солью.
4
Сварите или приготовьте на пару куриное филе, нарежьте кубиками. Маринованный перец нарежьте полосками.
5
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в два круга диаметром 25 см и толщиной 0,5 см.
6
Выложите нижний лист теста в форму, распределите томатный соус, курицу и перец, оставив края свободными. Накройте вторым листом, защипните края и проткните зубочисткой.
7
Выпекайте 30 минут до золотистой корочки.