Креветки в остром соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 411 ккалазиатская
Ингредиенты
Королевские креветки16 шт
Репчатый лук2 головки
Томатное пюре2 столовые ложки
Молотый кориандр1 чайная ложка
Куркума0.25 чайных ложек
Молотый перец чили1 чайная ложка
Зеленый перец чили3 шт
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Кукурузное масло3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
В блендере или комбайне смешайте лук, томатное пюре, молотый кориандр, куркуму, молотый чили, два стручка зелёного перца, кинзу, лимонный сок и соль до однородности. При необходимости добавьте немного воды.
2
Нарежьте оставшийся стручок зелёного перца для подачи.
3
Разогрейте кукурузное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4
Влейте острую смесь в масло и тушите 3-5 минут, пока соус не загустеет.
5
Добавьте очищенные креветки и готовьте, помешивая, до полной готовности, не передерживая.
6
Переложите блюдо на тарелку, украсьте свежей кинзой и зелёным перцем, подавайте сразу.