Шоколадный пирог с творожными шариками
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 359 ккалфранцузская
Ингредиенты
Творог250 г
Яичный желток2 шт
Сахар110 г
Крахмал5 столовых ложек
Горький шоколад50 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Какао3 столовые ложки
Сольщепот.
Ванильный сахар60 г
Разрыхлительна кончике ножа
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Смешайте творог, 50 г сахара, 3 ст. л. крахмала и яичные желтки до однородности, затем сформируйте небольшие шарики.
2
В отдельной миске взбейте оставшиеся желтки с 30 г сахара и ванильным сахаром до светлой массы, добавьте растопленный горький шоколад.
3
Введите в жидкую смесь просеянную муку, 2 ст. л. крахмала, разрыхлитель, какао и соль, аккуратно перемешайте.
4
Отдельно взбейте белки с 30 г сахара до устойчивых пиков и лопаткой аккуратно вмешайте их в шоколадное тесто.
5
Выстелите форму пергаментом, выложите творожные шарики и залейте их шоколадным тестом.
6
Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут, затем остудите и полейте шоколадной глазурью.