Артишоки в белом вине с петрушкой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 352 ккалитальянская
Ингредиенты
Артишоки12 шт
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Белое сухое вино1 стак.
Оливковое масло4 столовые ложки
Лимон1 шт
Приготовление
1
Очистите артишоки, удалив нижние жёсткие листья и срезав верхушку. Чтобы они не потемнели, сразу опустите в холодную воду с лимоном.
2
В кастрюлю положите артишоки, добавьте вино, половинку лимона и нарезанный чеснок. Тушите на среднем огне до готовности.
3
Слейте лишнюю жидкость, переложите артишоки в миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец и свежую петрушку.
4
Сок оставшейся половины лимона выжмите сверху, аккуратно перемешайте и дайте блюду остыть до комнатной температуры.