Суп-крем из цветной капусты с беконом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 334 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цветная капуста1 головка
Сливки 23%-ные150 мл
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Бекон100 г
Растительное масло20 мл
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Разделить цветную капусту на соцветия.
2
В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
3
Добавить соцветия, залить водой, чтобы они были полностью покрыты, довести до кипения и варить около 20 минут.
4
Посолить, влить горячие сливки, поперчить и прогреть ещё 3–5 минут.
5
Снять с огня и взбить блендером до однородного пюре.
6
Отдельно обжарить мелко нарезанный бекон до хруста.
7
Подавать суп, украсив хрустящим беконом и свежим укропом.